Creme de Cenoura

Este creme é muito fácil de se fazer! É uma das sopas preferidas do meu filhote... Bom... Pelo menos é das poucas que ele come sem reclamar!



Ingredientes:

- 5 Cenouras
- 2 Dentes de Alho
- 1 Cebola
- 1 Batata
- Sal q.b.
- Azeite
- Leite ou natas (Facultativo)




Preparação:

Numa panela deita-se o azeite e deixa-se refogar lentamente as cenouras partidas em tirinhas. Quando a cenoura estiver mole mistura-se o resto dos ingredientes sólidos e deixa-se refogar mais um pouco, cerca de 2 minutos e adiciona-se a água de forma a cobrir o preparado e deixa-se cozer. Quando estiver pronto passa-se a sopa até ficar num creme, Normalmente é preciso adicionar mais água (Eu costumo adicionar um pouco de água e de leite pois dá-me a sensação de ficar com um sabor mais aveludado e uma cor mais atraente. Mas isso fica ao critério e ao gosto de cada pessoa!). Tempera-se com sal e está pronto a servir!

Dica: Em vez da batata pode-se pôr xuxo. Já experimentei e é também muito bom!